Zutaten
| 250g | gekochte Kichererbsen |
| 1 | Paprika |
| 1 | Tomate |
| 1 | Schalotte |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1/2 | Gurke |
| Kräuter (z.B. Petersilie, Dill, …) | |
| 2 EL | Olivenöl |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 1 EL | Paprikapulver, rosenscharf |
| 1 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- Die Schalotte in kleine Würfel schneiden und die Knoblauchzehe hacken.
- Paprika in kleine Würfel schneiden und Gurke in Scheiben, anschließend vierteln.
- Kräuter klein hacken.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Sonstige Infos
Meine Mama hat hinter dem Haus ein richtiges Kräutergärtchen. Dort wächst Girsch, Pimpinelle, Liebstöckel, Thymian und vieles mehr. Ich liebe es, einfach bei ihr auf der Terrasse zu sitzen und mich einmal querbeet durchzuprobieren. Meistens nehme ich dann auch etwas mit nach Hause und dort wandert es dann in meinen Salat. Jede Gabel schmeckt dann ein bisschen anders ☺️
Die Kräuter passen auch supergut zu diesem Kichererbsensalat. Der schmeckt aber auch genauso hervorragend mit Petersilie und Dill. Gerade im Sommer eine leichte und frische Mahlzeit.
Guten Appetit! 🥗