Zutaten
| 1 Rolle | Blätterteig |
| 2-3 EL | Ajvar (mild, scharf oder gemischt) |
| 1 EL | Crème fraîche, vegan (optional) |
| 1 TL | Hefeflocken |
| Sesam | |
| Salz | |
| Chiliflocken (optional) |
Zubereitung
- 3 EL Ajvar oder 2 EL Ajvar und 1 EL vegane Crème fraîche mit den Hefeflocken in einer kleinen Schüssel vermischen.
- Salz und optional Chiliflocken dazu geben und unterrühren.
- Den Blätterteig mit der Masse bestreichen und am oberen langen Rand ca. 1cm freilassen.
- Blätterteig den kurzen Weg aufrollen.
- Die Rolle mit dem Messer in ca. 1cm breite Stücke schneiden.
- Die Schnecken auf das Backblech legen und mit Sesam bestreuen.
- Blech bei 180 Grad, Ober-Unter-Hitze für 10 bis 15 Minuten backen.
Sonstige Infos
Blätterteig-Rezepte sind meistens super einfach und sehr schnell zubereitet. Sie eignen sich super als Fingerfood wenn Gäste kommen, als Mitbringsel zu Feiern oder einfach zum selber mampfen.
Meine Schwiegermama hat mir oft leckere Schiffchen mit Paprika-Frischkäse und Sesam mitgegeben. Hierfür brauchte ich einfache eine vegane Alternative und habe mit Ajvar und veganer Crème fraîche experimentiert. Ich finde beide Varianten ‘Ajvar pur’ oder ‘gemischt’ total lecker und kann gar nicht genug davon kriegen.
Welche Variante ist euer Favorit? ☺️