Schön, dass du hergefunden hast!
Ich bin Nathalie, 28 Jahre alt und lebe mit meinem Freund und unseren zwei Katern Dino und Blue zusammen. Ich ernähre mich über die Hälfte meines Lebens vegetarisch und möchte meine Küche aber weitgehend veganisieren 🙂
Diesen Blog möchte ich dafür nutzen, meine Rezepte und Gedanken mit euch zu teilen … 🐱🌱
Ich habe noch keinen genauen Plan, wo das hinführen soll. Ich denke, der Blog soll mir helfen, motiviert zu bleiben mehr vegan zu essen und immer wieder Neues auszuprobieren. Außerdem freue ich mich darauf, mich mit anderen auszutauschen und andere Meinungen zum Thema zu hören. Deshalb kommentiert gerne oder schreibt mir über das Kontaktformular.
Vielleicht hilft es dem ein oder anderen auch seine eigene Küche etwas aufzupeppen oder findet Inspiration, wie er mehr vegane Gerichte in seinen Essensalltag integrieren kann.
Viele Vegetarier würden sich gerne mehr vegan ernähren und sind häufig erstmals etwas überfordert mit den ganzen “fancy” Produkten, die sich in vielen Gerichten befinden. Was soll ich euch sagen? So geht es mir gerade auch. Ich wühle mich gerade durch den Dschungel aus Tempeh, Natto, Hefeflocken und Kala Namak.
Da ich von Natur aus eher ein etwas fauler Mensch bin, gebe ich häufig schon beim Rezeptlesen auf. Wenn mir eine Liste mit gefühlt 40.000 Zutaten begegnet, suche ich also lieber schnell das Weite. Dasselbe gilt für zu verrückte Zutaten. Ich zitiere eine Freundin “… dass man nicht noch Krokodilstränen und Feenstaub braucht, ist wohl alles…”.
Also, kurz um: Ich will es wenn möglich einfach, unkompliziert und nach Möglichkeit ohne Krokodilstränen und Feenstaub. Wäre wohl auch beides nicht vegan…
Der Name veggiesandcats kommt natürlich auch nicht von ungefähr. Denn neben der ganzen Ernährungsphilosophie habe ich auch meine Liebe für Katzen entdeckt. Dazu mehr in einem meiner nächsten Blogartikel. Denn ich habe schon mehr geschrieben, als ich eigentlich vorhatte. Und ich hab mir erst mal Gedanken gemacht, ob ich überhaupt so viel zu sagen habe, um einen Blog zu füllen…
Also, lasst euch überraschen, ich tu’s auch! 😄
Liebe Grüße,
Nathalie